Yoğurtlu Patlıcan Salatası

 

 Patlıcan salatasını çok severim ama közlemek eziyet olduğu için çok sık yapamazdım..Son zamanlarda çıkan közmatiklerle ,ocağım kirlenmeden rahat közlediğim patlıcanlarla sık sık yaptığım ,yoğurtlu patlıcan salatasını denemenizi tavsiye ederim..Tadına doyamayacaksınız..  🙂

MALZEMELER  : 4-5 adet kemer patlıcan , 1 çay bardağı yoğurt  (süzme yoğurdunuz varsa tadı süper olur) , 2 yemek kaşığı mayonez , 2 diş sarımsak , 2 yemek kaşığı tereyağ , 1 tatlı kaşığı tatlı tuzbiber , ceviz

YAPILIŞI  : Yıkayıp,kuruladığımız patlıcanları bıçakla 3-4 yerinden delelim..İyice yumuşayana kadar közleyelim..Közlediğimiz patlıcanların kolay soyulabilmesi için bir poşete koyup ,ağzını bğlayalım..Soğuyan patlıcanları  poşetten çıkartıp,soyalım.Patlıcanları bıçak ile ince ince kıyalım…İncecik doğradığımız patlıcanları geniş bir kaseye alalım..2diş sarımsağı ezelim,yoğurt ve mayonezi ekleyip çırpalım..(yoğurtta topaklık kalmayacak) Yoğurt karışımını patlıcanın üzerine ekleyip,iyice karıştıralım..Patlıcanları servis yapacağımız tabağa alalım.Bir tavaya tereyağı (arzuya göre sıvıyağ  kullanabilirsiniz)  alalım,eriyen tereyağına tatlı tozbiberi ,cevizi ekleyip,kavuralım(yanmamasına dikkat edelim)..Servis tabağındaki patlıcanların üzerine koyup,maydanoz yada dereotu ile süsleyelim…

AFİYET  OLSUN…..

One comment

  1. bademcicegi.com says:

    merhabalaarrrr canımm:))) cok severim yogurtlu patlıcan salatasıı nefisss birazık tadına baktım bakk haberin olsunn ellerine saglıkk cok güzel olmuşş:)) nasılsın bi haber merak ediyorum seni göremeyincee:) öpüyorumm

Bir Cevap Yazın