Yoğurtlu Mantar

DSC_0038“Allah kime bir nimet lütfederse, “Elhamdülillah” zikrini çoğaltsın.
Kimin günahları çoğalıyorsa, Allah’a karşı tövbe ve istiğfarda bulunsun / “Estağfirullah” desin.
Rızkı geciken de, çokça “Lâ havle ve lâ kuvvete illâ billâh” sözünü tekrarlasın..”
(bk. Mecmau’z-Zevaid, 8/179).
Bugünumuze “Elhamdullillah ”
Itiraf ediyorum ki cocuklarim mantar sevmiyor.. Onlar itiraz edince aklima bu Hadis-i Şerif geliyor. . Sizlerle de paylaşmak istedim ..

DSC_0013Mantari en cok yoğurtlu sevenlerdenim..Pratik ve bir o kadarda lezzetli Yoğurtlu Mantar icin malzemeler:

  • 1 tabak icin
  • Yarim kg. Kültür Mantari
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı: Mantarlar iyice yıkayıp yarim saat limonlu suda bekletilir . Tekrar yikayip ince ince dilimlenir..
Tereyağı tencerede eritilir ,uzerine mantarlar ve sirke konup kavrulur..(Tencerenin ağzını kapatmadan harli ateste pisirmemiz gerekir )Mantar once suyunu salip ,tekrar çekecektir. .5 dakika daha kavurulur. .Bu arada sarımsaklari 1 cay kasigi tuz ile ezip yogurdu karstirip iyice cirpilir.Kavrulan mantarlar servis tabagina alinir ,üzerine yogurt gezdirilir.. Bir tavada 1 kasik tereyaginda 1 tatli kaşığı tozkirmizi biberi kavrulup yoğurtlu mantarin üzerine gezdirilir.. Afiyet Olsun.

DSC_0009

Bir Cevap Yazın