Velibah ( Çerkez Gözlemesi )

Eşimin abisi Sivas ‘ta gorev yaparken ordaki ablalarin elinden yemiş tarifini almıştık, ara ara yaparim ama ablalarin yaptiginin lezzeti bambaska idi …Saç’ta odun ateşinde pisirirlardi ..Her ziyaretimizde yaparlardi Anadolu insaninin misafirperverligi bambaskadir
Velibah (Çerkez gozlemesi) tarifi dün cok istenmişti , vakit bulamamistim..Tarif bekleyen arkadaşlar tüm tarifler icin yesil salata.com ‘u ziyaret edebilirsiniz

Screenshot_3

Velibah ;
Malzemeler:
4-5 su bardağı un
1-2 su bardağı ılık su
1 yemek kasigi kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme:
3-4 adet haşlanmış patates 1-2 kaşık kasar peyniri (koymayadabilirsiniz lezzet veriyor), tuz, karabiber, pulbiber

Screenshot_4
Tarif
Un, su, tuz, maya ile çok katı olmayacak şekilde hamur yogurulur.
Hamur mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır,
bezeler elimizle bastirarak biraz açılır, hamurun ortasına, patatesli harç top şeklinde koyulur.
Hamur kenarlarından toplanarak ortada birleştirilir,
elle bastırılıp oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Saç veya tavada pişirilip, önlü arkalı tereyağı sürülür.

One comment

Bir Cevap Yazın