Tavuklu Hünkar Beğendi

Patlıcan közlemek bayanlar için eziyettir..Benim çok sevdiğim yemekler arasında olmasına  rağmen  sızlanırdım..  ”  ooofffff yine her taraf  patlıcan kabukları oldu ” diye sinirlendiğim fakat bir türlü lezzetinden vazgeçemediğim patlıcanı ,yeni çıkan közmatikler ile ocağım kirlenmeden közlüyorum..

Lezzet ötesi  yemeğimizi ben tavuk eti ile yaptım..Hünkar beğenmiş çünkü ağzının tadını biliyormuş  🙂  Patlıcan mevsimi geçmeden bu lezzeti sevdiklerinize tattırmaya ne dersiniz…???

Malzemeler  : 1 tavuk göğüs eti , 5-6 bostan patlıcanı , Yarım çay bardağı Yonca Kanola Yağı , 1 yemek kaşığı salça , Karabiber – kimyonBeğendi  için  :  4çorba kaşığı tereyağ    –   2 su bardağı süt   –  3 çorba kaşığı un  – 1 tatlı kaşığı tuz  –   1 çay bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI   :  Bostan patlıcanları yıkayıp bıçak ile 4-5 yerinden delelim…İçleri yumuşayıp pişene kadar közleyelim,közlediğimiz patlıcanı tepsiye alıp ortadan ikiye bölüp kaşık ile içini oyalım..Kabukları almamaya dikkat edelim.. Tavuk göğüs etini yıkayıp küp küp kuşbaşı doğrayıp tencereye alalım..Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim,suyunu çeken etimize kanola yağımızı ve 1 kaşık  domates salçasını katıp etlerimiz kızarana kadar pişirelim…Baharatları ve tuzunu ekleyip ocaktan alalım..

Beğendimizi yapmak için  Tenceremize tereyağımızı koyalım eriyince 3 çorba kaşığı unu katıp tahta kaşık ile kavuralım..Unumuzun kavururken kokusu çıkınca ,rengi sararmadan yavaş yavaş sütümüzü ilave edelim..Topaklanmaması için sürekli karıştıralım..Koyulaşan beğendimizi (topaklandıysa blendırdan geçirelim)  ateşten almadan kaşar peynirimizi ilave edelim..Tuz ve karabiber ekleyip karıtıralım…Közleyip bıçak ile iyice ezdiğimiz patlıcanlarımızı beğendi ile karıştıralım..Servis tabağına önce beğendiden ,üzerine tavuk etlerimizi ekleyip  arzuya göre süsleyelim…(Beğendinin üzerine etimizin yağından gezdirelim…)

Bu nefis yemeğimizi   İftar Bereketi E tkinliğinin ev sahibesi Gelibolucuma gönderiyorum..Canım Kolay gelsin……….. Herkese Hayırlı ve bereketli RAMAZANLAR…………

AFİYET  OLSUN……..

6 comments

  1. gülcan says:

    CANIMM ÇOK TEŞEKKÜRLER,ELLERİNE SAĞLIK…
    AMA İNANKİ SANA Bİ KASTIM YOK AAA,AŞKOLSUN NİYE ÖYLE DÜŞÜNÜYOSUN…
    AMA DAVETİYEYEDE YAZDIĞIM GİBİ MUKABELE OKUTUYORUM EVİMDE PEK FAZLA BAKAMIYORUM ,İNANKİ GÖZÜMDEN KAÇMIŞ,ÖZÜR DİLERİM.AMA SEN HATIRLAT.ÖPTÜM SENİ ŞEKER…
    TARİFİN YAYINDA.GENE BEKLİYORUM…
    SELAMLAR..RESMİNİDE GÖRDÜM ÇOK TATLISIN:)
    BENDE GÖNDERCEM SANA BENİM RESMİMİ

Bir Cevap Yazın