Tavada Hamsi

20151121_163159

Hamsi koydum tavaya ­čśä­čśä Haz─▒r mevsimi gelmi┼čken bol bol yapmak laz─▒m ­čśÄ Bal─▒k tavalari b├╝y├╝k kolayl─▒k, ┼čiddetle tavsiye ederim ­čĹî

20151121_160942

Balik varsa ­čÉč­čÉč salata ka├ž─▒n─▒lmaz ­čśë
Salata sevenler i├žin fikir olsun ­čśä­čśä­čĹî
Allayip ,pullayip ├žocuklar─▒m─▒ salataya al─▒┼čt─▒r─▒yorum­čśÄ sevmedikleri de do─črudur ­čÖł­čÖł­čÖłGelin adaylar─▒ bana dua edecekler ­čśů­čśů
­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč­čÉč
Bilmeyen yoktur belki ama yeni gelinlerimiz i├žin yine de yazmak istedim­čśä­čśä­čśä
Hamsiler ├Âncelikle iyi bir ┼čekilde kar─▒n b├Âlgelerinden el yordam─▒yla temizleniyor. Temizlenmi┼č hamsileri bol suda ve tek tek y─▒kan─▒yor. Daha sonra bir s├╝zgece al─▒narak tuzland─▒ktan sonra suyunun s├╝z├╝lmesi bekleniyor.
Hamsiler teker teker m─▒s─▒r ununa bulunuyor. Dilerseniz bu a┼čamada unun i├žine baharat yada tuz ilavesi de yap─▒labiliyor.
├çok geni┼č olmayan bal─▒k tavas─▒na yar─▒m ├žay barda─č─▒n─▒ ge├žecek kadar ay├ži├žek ya─č─▒ d├Âk├╝l├╝yor. Ya─č k─▒zd─▒ktan sonra oca─č─▒n alt─▒n─▒ kapat─▒p hamsileri tavaya kuyruklar─▒ ortada kalacak ┼čekilde diziliyor. Bu dizili┼čte hamsilerin birbirine de─čerek s─▒k─▒┼čmas─▒ gerekiyor. Daha sonra oca─č─▒n alt─▒n─▒ yeniden yak─▒larak hamsiler pi┼čiriliyor. E─čer hamsileri dizerken bir yandan da oca─č─▒n alt─▒ a├ž─▒k kal─▒rsa ilk dizdikleriniz pi┼čecek, son olarak tavaya koyduklar─▒n─▒z ise ├ži─č kalacakt─▒r. Bu nedenle oca─č─▒n alt─▒n─▒n kapal─▒ olmas─▒ gerekiyor.
Hamsi tavay─▒ k─▒s─▒k ate┼čte yapmaya ├Âzen g├Âstermek gerekiyor. Hamsilerin altta kalan k─▒s─▒mlar─▒n─▒n k─▒zar─▒p k─▒zarmad─▒─č─▒n─▒ kontrol etmek i├žin,├╝st k─▒s─▒mlar─▒n─▒n renginin hafif├že de─či┼čmesini ve kuyruklar─▒n─▒n da hafif├že ├ž─▒t─▒r olmas─▒ gerekiyor. .
T├╝m hamsileri ayn─▒ anda ├ževirebilmek i├žin tavan─▒n boyutuna g├Âre d├╝z bir kapak kullanarak,kapa─č─▒ hamsilerin ├╝zerine kapatarak ├ževirmek gerekiyor. T├╝m hamsileri kapa─č─▒n ├╝zerine al─▒p, pi┼čmemi┼č taraf─▒n─▒ tavaya koyunuz. Bu s─▒rada tavadaki ya─č─▒n bo┼čalt─▒lmas─▒ ve sonradan yeniden ├╝zerine eklenmesi gerekiyor.
K─▒s─▒k ate┼čte hamsilerin pi┼čmeyen y├╝zeylerini de k─▒zartt─▒ktan sonra, servis taba─č─▒na alarak s─▒cak s─▒cak servis yap─▒l─▒yor.

oe

Bir Cevap Yaz─▒n