Tahinli Cevizli Patlıcan Salatası

Mutlu günler dostlarım 🎈 Yemeklerin yanına çok yakışan nefis bir tarifim var 👌👌 Tahinli Cevizli Patlıcan Salatası
Bolca yapıp dondurucuya atıp kışın severek tüketebileceğiniz bir tarif 😋😋😋
🎈🎈 Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Ceviz içi
  • 1-2 diş dövülmüş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber

YAPILIŞI ;
Patlıcanları yıkayıp kurulayıp bıçak ile bir kaç yerinden delip fırında iyice yumuşayıncaya kadar közlenir.
Közlenen patlıcanlar temiz bir poşete koyup 10 dakika oda sıcaklığında bekletip kabukları soyulur, tahta üzerinde bıçakla küçülterek ezilip bir kase içerisine konulur.
Üzerine 3 yemek kaşığı tahin, 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsak ilave edilir karıştırılır.. Son olarak tuz ile baharatlar eklenir ve güzelce karıştırılır.
Bir tavaya zeytinyağı ilave edip iri doğranmış ceviz konur.. Hafif kavurup 1 yemek kaşığına kadar toz biber koyup tekrar kavuralım. Salatanın üzerine kavrulan ceviz gezdirilir süslenerek servis edilir 👌Afiyet Olsun..

Bir Cevap Yazın