Şerbetli Çikolata Kareleri

CSC_0477

Harika bir lezzet, itiraf ediyorum ki biraz oyalayici 😄😄😄 3 saat dinlenmesi gerekiyordu ama sizlerle paylaşmak için dinlendiremedim.. Çikolata ganaji iyice donması lazım👌 🍫🍫🍫
Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz seker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 30 gr. kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz

Şerbeti için ;

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2,5 çay bardağı su

Kreması için:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket şekerli vanilin
  • 1 yemek kasigi tereyağı

🍫Üzerinin Çikolatası için 🍫

  • 150 gr bitter çikolata
  • Yarım çay bardağı sıvı krema

YAPILIŞI; Önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.Yumurta beyazını geniş ve çukur bir kaba alın üzerine toz şekeri ilave edip kar beyaz olana kadar çırpıyoruz..Yumurtaların sarılarını teker teker ilave edip çırpmaya devam edin , sütü ilave edin ,bir tabakta kabartma tozu, un,kakao ve tuzu koyup iyice karıştırın, yumurtalı harcın üzerine ilave edip karıştırın. ( 30×25 cm ) orta boy bir tepsinin sadece altını önce yağlayın ve yaptığınız kek harcını tepsiye boşaltın… Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.. Şerbeti için şekeri ve suyu tencere koyun ocağa alın kaynamaya başladıktan Sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın.Kek soğuduktan sonra şerbetini daha iyi çeksin diye kekin üzerini her tarafını çatallayın :)Kek soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbeti dökün..Kreması için 4 su bardağı sütü şekeri ve şekerli vanilini tencereye koyup kaynatın kalan 1 su bardağı sütü karıştırın içinde topaklanma kalmasın ve kaynayan süte ilave edip hızlıca karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın.Ilık olan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin mikserle veya blenderla krema kıvamını bulana kadar çırpın..Kekiniz şerbetini çektikten sonra Kremasını üzerine dökün spatula ile iyice düzeltin ..Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin ve sivi krema ile karıştırın dinlendirin ve pastanın üzerine dökün her tarafına eşit şekilde çikolata gelsin.Pastanızı en az 3 saat dinlendirin.. Ben sizin için çok dinlendiremedim 🙈🙈🙈

CSC_0362

Bir Cevap Yazın