Peynirli Tart

20151008_092641

Kahvaltı en sevdiğim öğün .
Bir de masamda sohbet edeceğim güzel insanlar varsa keyfime diyecek yok .Sevgili Chefintarifleri Elif’cigim ile kahvaltı keyfi yapıyoruz ,bardağını alan gelsin.
PEYNİRLİ TART

  • 100 gr. tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı buzlu su
  • 1 cay kasigi kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyagi
  • 1 cay kasigi tuz
  • 2 su bardağı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

  • Tulum peyniri
  • Kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz

ÜZERİ İÇİN:

  • Yumurta sarısı

20151008_092723

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tereyağı, sıvıyagi ve buzlu suyu ortasına koyuyoruz. Kabartma tozu ve tuzu unun üzerine serpiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirip, 3’te 2’sini tabanı için ayırıyoruz. Tabanı için olan hamuru merdane kalıbımızın büyüklüğünde açıp yağlanmış kalıbın tabanına koyup yayıyoruz. İç harcı için, peynirleri karıştırma kabına rendeliyoruz.Maydanoz ince bir şekilde doğrayıp peynirlerle birlikte iyice karıştırıyoruz. Tart hamurunun üzerine koyup bastırıyoruz.  Ayırmış olduğumuz hamurdan küçük bir parçalar kopartıp fitil şeklinde yuvarlıyoruz. Tartın üzerine kafes şeklinde yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

2 comments

  1. Emelce Lezzetli Anlar says:

    Hımm… Ellerinize sağlık softüra da tart da çok çok güzel görünüyor. Biz bayanlara tart denildiğinde genellikle hemen tatlı tartlar aklımıza gelir. Bu tarif bu ezberi bozacak tarzda. Sevgiler.

Bir Cevap Yazın