Pastane Poğaçası

Çocukların 1 hafta boyunca okul ,ev ve dersane üçgeninde düzenli beslenmeye zamanları kalmıyor açıkçası ama bu koşuşturmacada bile dışarıdan beslenmeleri içime sinmediği için her gün farklı bir hamurişi yapmaya çalışıyorum..Yanlarında  hergün 1 tane poaça bulunsun diye yaptığım tariflerdendir.. Büyüme çağındaki çocukların beslenmesi nin ne kadar önemli olduğunu bilmeme rağmen çocukların okuldan çıkıp dersaneye ,yada dersaneden çıkıp okula giderken bisküvi yada dışarıdan almalarını istemediğim yiyeceklerden yemelerini istemiyorum..Bundan dolayıdırki  sık sık poaça yapmaktayım..Tarifimiz pastane poaçası denemeyenlere tavsiye ederim…

MALZEMELER :

  • 250 gr tereyağ (yada yumuşak margarin)
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (beyazı içine ,sarısı dışına)
  • 1 su bardağı  ılık  su
  • 2 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1Küçük mayanın yarısı
  • Alabildiği kadar unu
  • Beyaz peynir yada kaşar peyniri

YAPILIŞI : Hamur yoğuracağımız kaba yumuşak yağımızı ve sıvıyağımızı katalım..Bir cezvede ılıksu ,maya ve tozşekeri maya eriyene kadar karıştıralım…Maya eriyince hamur kabımıza katalım..Parmak uçları ile yavaş yavaş iyice yoğuralım.Mahlep,yumurtanın beyazınıda ilave edelim,unumuzu yavaş yavaş ekleyelim..Tuzuda un ile birlikte ekleyelim..Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım..Fırın tepsisine pişirme kağıdımızı serelim..Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp elimizde bastırarak  düzleştirelim,içine arzuya göre istediğini peynirden koyalım ben kaşar peynir koydum ama tercih sizin..Peyniri hamurun ortasına koyup elimizle hamuru ortada birleştirip kapatalım,ters çevirip elimizde yuvarlayalım..Tepsiye  dizelim..Hazırladığımız poaçaları  15-20 dak tepside dinlendirelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımı ile şekil verelim..Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim…

AFİYET OLSUN….

One comment

Bir Cevap Yazın