Papatya Böreği

Bu akşam 6 ay önce bir yarışmaya katildigim ve şahsıma ait bir tarif vermek istiyorum.
Ve farkettim ki sevgili oktay usta dergisinde ismini değiştirerek kullanmis..Görseli hic bir yerde yapilmamisti Ben @muratbeypeynir ‘lerinin düzenlemis olduğu “siradisi tarifler “yarismasina bu tarifimle katilip, fakat sağlık problemlerinden dolayi finale gidememistim , Ayin en beğenilen tarifi secmislerdi.. Ee tarifmi 😉
Malzemeler
BURGU ŞELALESI ;
Hamur için:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
30 gr tereyağ
3-3,5 su bardağı un,
(Hamurun arasına sürmek için 50 gr terayağ) (üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı)
Yapılışı: Öncelikle sütü kaynatmadan ılıtıyoruz.Un hariç bütün malzemeyi geniş bir kapta karıştırıp diğer kaptaki una yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Strech filmle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamur 2 katına çıkınca hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şekilde açıp yumuşak tereyağı sürüp zarf şeklinde katlayıp buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz. Bu işlemi 2 kes tekrarlıyoruz. Hazır olan hamurumuzu 2ye bölüyoruz yarısını tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.diğer yarısını eşit parçalara bölüp şeritler yapıp arasına burgu peyniri koyup tepsinin kenarlarına yerleştiriyoruz. kenarını doldurana kadar aynı işlemi yapıyoruz. hamurun ortasına dilimlenmiş sucuk, yeşilbiber, 1 adet küp doğranmış domates ve kaşar rendesi koyuyoruz. Kenar rulolara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmıs fırında pişiriyoruz.

Bir Cevap Yazın