Padişah Sarması

CSC_0417

Padişah sarmaları bugünün tatlısı olsun mu 😄😄
Sevgili arkadaşım Gülkokulumutfaklarin sıkça yaptığı tarifini denedim 👌👌
Yılların eskitemediği nefis bir lezzet. Çeşit çeşit adı var 😄😄
Kakaolu ya da sade muhallebili, hindistan cevizi yerine robottan çektiğiniz kakaolu bisküvi ile de yapabilirsiniz👌
Malzemeler:

  • 125 gram tereyağ(ya da margarin)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

  • 1 bardak süt
  • 1 poşet sade kremşanti
  • Tepsiye serpmek için bolca hindistan cevizi
  • Arasına koymak için ceviz

CSC_0419

YAPILIŞI: Tencereye tereyağını alın, hafifçe eritip içine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar unu kavurun.Üzerine sütü ve şekeri ve kakaoyu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırarak karışımı muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. (Bu esnada çok iyi karıştırın ki un topaklanmasın.)Muhallebiyi karıştırma kabına alıp mikserle en az 5-10 dakika çırpın. Bu esnada vanilyayı da ilave edin.Büyükçe bir dikdörtgen ya da kare fırın tepsisine hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini serpin.Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi yavaş yavaş, tepsinin parça parça bölümlerine azar azar dökün. Hafif hafif spatula yardımıyla muhallebiyi düzeltin ..Muhallebi dinlenip soğuyunca üzerine 1 bardak süt ile cirptigimiz kremsantiyi düzgünce yayalım. Buzdolabına koyup en az 2 saat dinlendirelim. Dinlenen muhallebiyi bıçak ile ortalama 6-7 cm eninde kesip dilimin ucuna ceviz parçaları koyup spatula yardımı ile rulo yapalım. Bıçak ile kesip hindistan cevizine iyice bulayıp servis tabağına alalım. .👌👌

Bir Cevap Yazın