Milföyde Tavuklu Pilav

page Uzun bir aradan sonra herkese mutlu günler…  3. yavrumun ailemize katılmasından dolayı mecburi mola verdim.Paşam 75 günlük oldu , ailemize neşe ve yeni heyecan getirdi.. Abilerinin bir tanesi , Annesinin kuzusu, Babasının şehzadesi  gülücükler saçarken hepimizde ayrı bir heyecan oluyor , bazen kendimizi uzaktan seyretsek  halimize çok gülerdik diye düşünüyorum , şekilden şekile giriyoruz 🙂 …  Ama gaz problemi olduğunda huysuzluk yapınca etrafında benden başka kimseler yok   :))) Ama Rabbime şükürler olsun ki sağlıklı ve dünyalar tatlısı bir evlat daha nasip etti.. İsteyen , gönlünden geçiren  herkese Rabbim nasip etsin inş… Bu kadar sohbetten sonra pilavımkızın tarifine geçmek istiyorum. Pilavımızın yapımı kolay başlı başına doyurucu bir tarif.

 

MALZEMELER (10 kişilik)  :

  • Yarım Haşlanmış tavuk eti
  • 2 su bardağı  pilavlık pirinç
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 10 yaprak milföy hamuru
  • 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI : Pirincimizi iyice yıkayıp süzgeçte süzdürelim.Tenceremize yağımızı koyup dolma fıstığını kavuralım, üzerine pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim,pirinci kavururken tuzunuda ilave ederseniz pilavınız tane tane olur.Kavrulan pirince tavuk suyunu ve kaynar suyu ilave edip kısık ateşte pilavı pişirelim.Pişen pilav demini alınca haşlayıp didiklediğimiz tavuk etini ve baharatları ilave edip karıştıralım, pilavın soğuması için bir kenara alalım. İyice yumuşayan milföy hamurunu , unladığımız tezgahta oklava yardımı ile açalım.Kasenin büyüklüğüne göre açalım,kaseye yerleştirelim içine pilavı doldurup sarkan milföyü pilavın üzerini kaplayacak şekilde yerleştirelim,yağladığımız tepsiye ters çevirelim ..  Milföy ve pilavı bitirene kadar bu işlemi yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak ikram edelim

AFİYET OLSUN…………..

 

Bir Cevap Yazın