Mersin Usulü Kısır

Ankara’nın soğuğunda yapılacak en güzel şey sıcacık bir bardak çay ve 5 çaylarının vazgeçilmezi kısır yapıp ayakları uzatmak 🙊🙊😂😂
Eminim herkes kısır yapmayı biliyor ama görümcemin nefis kısır tarifini de denemenizi şiddetle tavsiye ederim (Mersin usulü) 😋😋👌👌
🍃🍃Malzemeler (4 Kişilik):

  • 1 çay bardağı ince köftelik bulgur (kişi başına)
  • Kıvırcık
  • Maydanoz
  • Domates
  • Salatalık
  • Kuru soğan
  • Sarımsak
  • Biber ve domates salçası
  • Karabiber -kimyon -sumak- kuru reyhan
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı yada ayçiçek yağı
  • Tuz

YAPILIŞI :
Bulguru geniş köfte leğenine alın, 4 çay bardağı bulgura , ortalama 3 çay bardağı kaynar su ile ıslatın. Su tam ıslatacak kadar olacak. Islattığımız bulgurun üzerini kapatıp bir kenara alın. Kuru soğanı ince yemeklik doğrayın, bulgurun üzerine koyun, baharatlarını, salçayı ve tuzu da ilave edip tekrar kapatın. Bu arada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Domates ve salatalığı da küçük küçük doğrayın. Ortalama 12 dakika beklettiğiniz bulguru yoğurmaya başlayalım. İyice yoğurup nar ekşisi ve yağını da ilave edip tekrar yoğuralım. Yeşilliği ilave edip iyice karıştıralım. Tadına bakıp nar ekşisi ve yağ ilave edebilirsiniz (en önemli özelliği nar ekşisi ve yağının bol olması elinizi korkak alıştırmayın 😅😅)  Kısır hazır 😄😄 Servis tabağına alıp süsleyin..

✔Silikon kek kalıbım @konyayildizi sayfasından

One comment

Bir Cevap Yazın