Mandalinalı Rulo Pasta

Hayırlı günler dostlar 💖 Ev halkına ya da misafirlerinize şöyle mandalinalı nefis bir rulo pasta yapmaya ne dersiniz 🙂🤓
Malzemeler:

Pandispanya için:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt (tarifte kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI ;
Pandispanya hamuru için yumurta akları ve sarıları ayrılır. Yumurta akları derin bir kap içerisine alınıp mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır. Köpüren yumurta aklarının üzerine yavaş yavaş toz şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir. Daha sonra karışımın içerisine teker teker yumurta sarıları ilave edilip çırpılır. Son olarak un kabartma tozu, vanilya ve kakao ilave edilip karıştırılır ve pandispanya hamuru hazır edilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pandispanya hamuru dökülüp yayılır. Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir (9-10 dakika). Pişirilen kek fırından çıkartılır ve şeklini alması için yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarılır. Rulo şeklindeki kek kurumaması için temiz kalın bir bez ile sarılıp soğuyuncaya kadar bekletilir.
Kreması için bir tencereye un, nişasta ve şeker konulur bir yandan karıştırırken süt ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Koyulaşınca ateşten alıp vanilya ve tereyağı eklenir. Soğuyan kek düz bir zemine alınır ve yağlı kağıttan ayrılır. Kekin üzerine krema sürülüp mandalinalar yerleştirilir. Tekrar rulo şeklinde sarılan rulo pasta yağlı kağıda sarılıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Afiyet olsun. 👌👌
✔Fırın ısınızı siz ayarlayın 10 dakikada pişti benim. Kürdan ile kontrol edin pişince alın ki kurumasın.
✔Mandalina yerine muz da kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın