Lokumlu Kurabiye

Yaz mevsimi ile birlikte benim için günümün en keyifli yanlarından birisi çay saatlerinin balkona taşınması….Arkadaşlarımla ankara manzarasında çayımızı yudumlarken ,sohbetlerimize kurabiyeler ile tat katmaya çalışıyorum…Lokumlu kurabiyeleri ilk yediğimde ağzımda erirken hem ev kurabiyesi hemde pastane kurabiyesi tadını aldım ve vazgeçilmez tariflerimden oldu…Evde kalmış lokumlarınızı kurabiye yaparak değerlendirmiş olursunuz…

MALZEMELER  : 200 gr tereyağ , 1 çay bardağı sıvıyağ , 1 yumurta sarısı , 1 çay bardağı pudra şekeri ,  1 paket kabartma tozu , 1 paket vanilya , alabildiği kadar un , yarımkg sade lokum

YAPILIŞI  :Yumuşamış yağımızı , pudra şekerini, yumurta sarısını, sıvıyağı çukur bir kapta iyice karıştıralım…Unumuzu,kabartma tozu ve vanilyayı ,ilave edip elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.. Hamurumuzdan ceviz   büyüklüğünde bir parça alıp avucumuzun içinde bastırarak açalım,dörde böldüğümüz lokumun bir parçasını koyup hamurumuzu yuvarlayarak kapatalım…Tepsiye aralıklı dizip önceden ısıttığımız fırında hafif kızarana dek pişirelim..Pişen kurabiyelerimiz  soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyelim…

AFİYET OLSUN..

4 comments

  1. gülcan says:

    Ya Nebi!
    Akıp giden zaman içinde bir kafesteyim.
    Kurumuş nurdan amelde ise ahesteyim.
    Kabrim beni bekliyorken,ben dünyalık hevesteyim.
    Ya Rab!
    Uyandır gafletten,belkide son nefesteyim…
    Cenabı hak cümlemizi her nefeste,kendisinden haberdar olan kullarından eylesin(Amin)
    Kandiliniz mubarek olsun…
    Selam ve dua ile….

  2. banu altun says:

    Kurabiye nefis görünüyor ellerine sağlık canım… Lokumu genelde bisküvü arasında yiyenlerdenim böyle kurabiyenin içinde gördüm mü 4*4 yiyenlerdenim:)))Hayırlı cumalar…

Bir Cevap Yazın