Lazanya

20151018_182037

Akşama ne pisirsem diye düşünmeme gerek kalmadı. Büyük oğlum Lazanya isteyince 20 Dakikada hazırladım, 25 dakika pişirdim ve 1 saat içinde yemeğim, salatam hazır oldu.Akşama pratik ne yapsam diye düşünüyorsanız buyrun Malzemeler:

  • 20 yaprak Lazanya (haşlama gerektirmiyor lazanyalar artik)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber.

Beşamel Sosu İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağından fazla kaşar peyniri rendesi.

Yapılışı: Soğanı, sivri biberi, ince ince doğrayalım.Domatesi rendeleyelim. Tavaya sıvı yağı, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine biberleri, kıymayı ilave edelim ve kavuralım.Sonra rendelenmiş domatesi, salçayı ilave edelim ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.Son olarak tuzu, karabiberi koyalım ve karıştıralım.
Beşamel sosu için; Tavaya tereyağını koyalım eritelim.İçine unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
Üzerine tuzunu serpelim ve muhallebi kıvamından biraz daha cıvık olacak şekilde pişirelim.(eğer çok yoğun olursa biraz süt ilavesiyle açabilirsiniz) Yağlanmış dikdörtgen borcama, ince bir tabaka beşamel sos sürelim ve dört adet lazanya yaprağını yan yana dizelim. Üzerine önce biraz beşamel sos sürelim ve daha sonra hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.(dört katı bu şekilde hazırlayalım) En üste beşamel sos gezdirip, üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim. Lazanyamızı önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar ( ortalama 25 dakika) pişirelim. Afiyet Olsun..

Bir Cevap Yazın