Lav Kek

20151025_151243

Çikolata Aşk ‘tir desem
Sevmeyen yoktur sanırım
En bol cikolatalisindan Yanardağ yada Lav kek tarifi geliyor
Kek malzemeleri ;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 4 Adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvıyagi
  • 100 gr.tereyagi
  • 1 paket kakao (25 grlik)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 80 gr sutlu çikolata
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Un

ÜZERI İÇİN;

  • 80 gr.bitter disk için
  • 80 gr. Üzerine dökmek için

lytd

YAPILIŞI; Tereyağını bir kaba alın ve benmari usulü eritin. Erittiğiniz tereyağı kesinlikle kaynama kıvamına gelmemelidir. Toz şekerine yumurtayi ekleyerek mikser yardımı ile karıştırın. Tereyağıni ve erittigimiz cikolatayi ekleyeceğiz. Bu aşamada tereyağının ılıktan daha soğuk olması çok önemlidir , içerisine kakao, ceviz , un ve kabartma tozunu da ekleyerek güzelce karıştırın. Bu aşamada eklediğiniz tüm malzemeleri karıştırıyoruz … Karisim hazır olduğunda kucuk dikdörtgen borcama dökelim. Önceden isittigimiz (180 derecede )35-40 dakika pişirelim. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kek soğurken çikolata diskiniz hazırlayacağız. 80 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata eridikten sonra tezgahın üzerine yağlı kağıt serelim . Spatula yardımıyla erittiğiniz çikolatayı kağıdın üzerine yayarak düzleştirin. Ne çok kalın ne de çok ince olmamalıdır. Yaydıktan sonra soğumaya bırakalim. Yaydığınız çikolata donduktan sonra ağzı yuvarlak ya da kare bir porsiyona yetecek büyüklükteki kap ile çikolatayı kesin.Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp çikolata disk yaptığınız kap ile kekinizi keserek küçük porsiyonlar yaratın. Hazırladığınız porsiyonları da daha küçük bir kap yardımı ile resimde olduğu gibi ortasını delin. Ardından kekiniz hazır. Şimdi sunuma hazırlayacağız. Kestiğiniz çikolata disklerini hazırladığınız kek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Servis ederken de kalan 80 gr bitter çikolatayı ocakta eritin. Servis yaparken çikolatayı üzerine gezdirelim. ..

  • Görsel fikri için @100de100marifet oznur arkadaşıma teşekkürler ❤
  • Artan keki truff yapacağız yani telef olmuyor

One comment

Bir Cevap Yazın