Kuskuslu Tavuk Kapama

20151019_180603

Akşama yemek ne yaptınız hanımlar ? Bizde fırından yeni çıkmış sıcacık kapama var ,daha önce yapmadıysanız muhakkak denemenizi tavsiye ederim..
Malzemeler:

  • Tavuk Baget
  • 3 su bardagi Kuskus
  • Taze veya kuru nane
  • karabiber
  • tuz
  • 1adet kuru soğan
  • Tereyağı
  • 6 su bardağı kaynar su ( tavuk suyu )

YAPILIŞI : Tavukları guzelce yikayip üzerini bir miktar geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın.Icerisine kabuğunu soyup irice dogradigimiz kurusogani ilave edip haslayalim . Tavuklar ve soğanlar pişene değin kaynatmaya devam edin.Fırına alacağınız tepsinizin altını tereyağ ile güzelce yağlayın.Kuskusları bir tecerecede 2 yemek kaşığı tereyağı ile hafif kavuralim , tepsinin tabanını tamamen kaplayacak ölçüde kuskusla kaplayın. Tavuk etlerini kuskusun üzerine yerleştirin. tavuk suyunu yavaşça tepsiye ilave edin.Karabiberini ve tuzu üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar kizarip , kuskuslar pisene kadar fırınlayın. Fırınlarken tavukların üstlerinin nar gibi kızarmasını ve kuskusların tavuk suyunu içerek hafif sulu kalacağı kıvamı gözetin. Fırından aldığınız kapamayı mümkünse kapalı bir ortamda yahut üzerini kapatarak 10-15 dk demlenmeye bırakalım.

20151019_180614

Bir Cevap Yazın