Kırmızı Biber yatağında Şakşuka

20150615_185413

Yaz geldiyse sofraların vazgeçilmezi kızartmalar bas kosede yerini alır.. Yoğurtla ayrı sevdiğimiz saksuka iftarda da vazgeçilmezimiz .

Malzemeler:

  • 5-6 adet kırmızı biber
  • 2 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz

Üzeri için :

  • Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI;  İlk olarak kırmızı biberleri fırında 20 dakika (180 derecede ) közleyin. Diğer yandan patlıcanları, kabakları ve patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra minik küpler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri sırayla kızgın yağ içinde kızartın.Kızarttığınız sebzeleri bir tabağa koyup, karıştırın. Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyup, iç çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra közlenmiş kırmızı biberlerin içlerini kızarttığınız sebzeler ile doldurun. Hazırladığınız şakşukalı kırmızı biber dolmasını servis tabağına koyun. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre şakşukalı kırmızı biber dolmasının üzerini domates sos ile servis edebilirsiniz.

20150615_185158

Bir Cevap Yazın