Kağıt Kebabı

Kağıt kebabı 😍😍 Soğuk ve kasvetli bir hava var bugün Ankara’da 🌧🌧
Yemeğimi erkenden yapıp hazırladım 👌
Sizlere de fikir amaçlı tarifi bırakıyorum 😋😋 Ben etli kağıt kebabı yaptım ama etiniz yoksa tavuk ile de yapabilirsiniz 🙊
Malzemeler:

  • Yarım kg. kuşbaşı dana eti
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye (ben konserve bezelye kullandım)
  • 1 yemek kaşığı salçası
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Arpacık soğan (20 tane kadar)
  • Karabiber-Kekik-Tuz

YAPILIŞI ;
Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz, etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.
Bu arada patatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.
Yaklaşık 30 cm x 30 cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dk kadar tutun.👌👌

Bir Cevap Yazın