Hingel | Hambal | Haluj (Çerkez Mantısı)

Selamun Aleyküm Dostlar 💞💞💞
Her yörede adı farklı olan nefis bir tarifim var 👌👌👌
Ablamdan öğrendiğim eniştemin de en sevdiği Hambal, hingel, garniş, metes, haluj ya da adı sizin yörede her ne ise 🙊🙊
Denemeyenler inanın hiç zor değil 😄😄 videoda yapımının ne kadar kolay olduğu görünüyor 👌
🍭🍭 Malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

İç malzemesi

  • 5-6 Adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan (koymayabilirsiniz)
  • Tuz
  • Kırmızı biber

Üzeri için:

  • Tereyağı

YAPILIŞI;  Patateslerimizi haşlayalım.Haşlanan patateslerimizi ezip püre haline getirelim.Püre halindeki patateslere,yemeklik doğranmış kurusoğan, tuz ve kırmızı biberimizi ekleyip karıştıralım. İç malzememizi hazırladıktan sonra unumuzu bir kaba alalım tuzumuzu ve suyumuzu ekleyip yoğuralım.Sert bir hamur elde edelim.Hamurumuzu yumaklara ayıralım. Yumaklarımızı çok ince olmayacak şekilde oklava yardımı ile açalım ,su bardağı ile kesip , iç malzemesini koyduktan sonra karşılıklı pileleyerek kapatalım. Hazırdığımız mantılarımızı kaynayan tuzlu suda haşlayalım. Haşlanan mantılarımızı süzüp geniş bir tepsiye boşaltalım.Üzeri için kızgın tereyağını mantının üzerinde gezdirelim. Ortasına yoğurt koyup servis yapalım 👌👌👌

Bir Cevap Yazın