Hamsi Kuşu

Balık  mevsiminde bol bol balık yapıyorum,benim gibi eşi balık sevenler için farklı bir tarif,açıkçası hamsiyi çok sevmem ama bu tarif çok lezzetli oluyor.

MALZEMELER: 1 Kg hamsi , 2 dal yeşilsoğan , maydanoz , karabiber , kimyon , 2 yumurta , kızartmak için sıvıyağ  , mısır unu

YAPILIŞI:Hamsileri başlarını kopartıp kılçıklarını çıkartıp,yıkayıp kurulayalım. Yeşilsoğan, maydanozu ince ince doğrayıp baharatları ilave edelim.Hamsiden elimize 2 tane alıp üst üste gelecek şekilde açalım 1 tatlı kaşığı malzemeden koyup 3.hamsiyi üzerine kapatıp elimizde iyice sıkalım.çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batıralım kızartalım..Hamsileri kısık ateşte ağır ağır kızartalım içlerinin  iyi pişmesi için.

Bir Cevap Yazın