Ev yapımı Beyti Kebap

Beyti dışarıda severek yediğimiz  lezzetlerden ,ama bu kez evde denedim..Dışarıda yediğimiz  lezzetten tek farkı mangalda pişmemiş olması ben fırında yaptım lezzetli oldu ,denemenizi tavsiye ederim . 🙂

Screenshot_67

KÖFTE MALZEMELERİ :

500 GR (yarım kg ) orta yağlı kıyma

1 adet orta boy rendelenmiş kurusoğan

1 tane yumurta

1′ er çay kaşığı karabiber – kimyon – köfte baharatı

tuz , yarım tatlı kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı kadar ince doğranmış maydanoz

Screenshot_68

YAPILIŞI : Geniş bir kaba tüm malzemeyi koyup elimizle özleşene kadar iyice yoğuralım ortalama 10 dakika yeterli olur ,uzun yassı çöp şişlere (marketlerde var) sol elimize yumurta büyüklüğünde aldığımız köfteleri bastırarak yerleştirelim .. kıymamız bitene kadar şişlere dizip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. önceden ısıtıtığımız fırında yarım saat arka önlü  pişirelim.. pişen köfteleri mahalle fırınından aldığımız lavaşa  koyalım.. sıkıca sarıp 2 parmak aralıklı keselim tabağa dizelim. Fırınlarda bulamazsanız lavaş  marketlerde satılan lavaşlardan alıp ısıtabiliriz.

SOSU : 1 Yemek kaşığı sıvıyağda 1 yemek kaşığı biber salçasını bir tavada kısık ateşte 1 su bardağı su ile kaynatalım. 3 yemek kaşığı kadar  ketçap ilave edelim. bir taşım kaynatıp lavaşların üzerine sostan  gezdirelim. tekrar üzerine kızgın tereyağ gezdirelim.. Yanına pilav közlenmiş biber ve domates ile süsleyip servis yapalım..

Bir Cevap Yazın