Buğdaylı Yoğurt Çorbası

CSC_1055

Anne çorbası bu soğuk günlerde sıcacık çok iyi gider 😉😄 Annem kışın pek çok yapardı 👌👌Çocukluğumun kış çorbasıdır.. Annem nohut da ilave eder ben koymuyorum ama siz seviyorsanız haşlanmış nohut ilave edebilirsiniz.⛄⛄⛄
Malzemeler:

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı normal yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • Sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI: Yıkadığımız buğday akşamdan sıcak su ile ıslatılır.Corbayi yapacagimiz zaman yikayip üzerine su ilave edilerek iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır.(mikser yardımı ile ) .Haşlanmış olan buğdayların sıcak suyundan, 4 kaşık yavaşça yoğurtlu karışımın içerisine ilave edilir ve karıştırılır. Hazırlanan yoğurtlu karışım, karıştırarak haşlanmış buğdayların içerisine ilave edilir.Bir taşım daha kaynatılır ve tuzu ilave edilerek hazır edilen buğdaylı yoğurt çorbası ocaktan alınır. Sosu için, tereyağı eritilir ve içerisine nane ilave edilip, yakılınca 1 kaşık salca ilave edip kaselere alınan çorbaların üzerine gezdirilir…

Bir Cevap Yazın