Aşure

20171003_162531
Malzemeler: 15 – 18 kase

✔2 su bardağı Buğday
✔yarim su bardağı Nohut
✔yarim su bardağı Kurufasulye
✔1 su bardağı kuru Üzüm
✔1 su bardağı İncir
✔1 su bardağı kuru Kayısı
✔1 adet elma rendesi
✔1/2 su bardağı fıstık
✔4 -5 su bardağı Şeker ( damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz) ✔10 adet karanfil
✔10 – 12 su bardağı Su

20171003_165129

Süslemek için: keyfinize kalmis
Fındık, Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı, Tarçın, nar taneleri🍜🍜🍜🍜

Yapılışı: Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 12 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar , arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ve elma rendesini ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla , islatip 1 saat beklettigimiz kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve kaynatın, kayısı üzüm iyice piştikten sonra ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. 👌👌
(Arzu ederseniz portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz

Bir Cevap Yazın