Mercimek Köftesi Çanağında Rus Salatası

DSC_0064Bulgurlu herşeyi cok severim.. Mercimek köftesini rus salatası ile sunumu muhteşem oluyor denediniz mi? Malzemeler ; 4 -6 kisilik

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Maydonoz
  • karabiber, kimyon ve tuz

RUS SALATASI icin ;

  • Garnitür (havuc, patates ve bezelye )
  • Salatalik tursusu ve mayonez karistirmaniz yeterli. .

DSC_0028Yapılışı;
Mercimekleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayın.
Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Mercimek çabuk pişer arada bir karıştırın ki dibi yanmasın, pişirdiğimiz mercimeğe ince bulguru katın ve güzelce karıştırın.
Daha sonra demlenmeye bırakın, kapağını kapatın bulgurlar yumuşamaya başlasın.
Bir tavaya sıvıyağ dökün, Soğanları ince ince doğrayın, hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika kavurun.
Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin icine katın ve macun oluncaya kadar yoğurun.
Yoğurduğumuz köfteye baharatlarını tuzunu atın ve hepsi iyice yoğurun.
En son maydonozları ince ince doğrayın ve hep birlikte tekrar yoğurun. Köfteleri avuç icinizle ufak ufak şekil verin ve ortasina 1 kasik rus salatasi koyun.. servise hazır süslemesi size ait..

DSC_0088

Bir Cevap Yazın