Screenshot_41

Pastane Pizzasi

Cocuklugumda ,Sabah okula giderken, pastaneden gelen kokular hala burnumda kokar …Cocuklugumun pastane pizzasi ‘dir … Puf puf pizzaciklardan yaptim misafirlerime Tarifleri kendime göre degistirme huyum var ,sizlerde ölçü yu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. .. PASTANE PİZZASİ : 1 su bardağı ılık...
Evdeki minigim Çiğköfte  seviyor ve aksam 11 de bile aklına  gelirse köfte  köfte  diyerek geziyor... Durum böyle  olunca bizim evde koftenin her türlüsü  yapiliyor..Yumurta li ,cevizli ,domatesli hangi  cesit isterseniz ;bu konuda master  yapicam kesin...
Etsiz domatesli Çiğköfte  tarifim var bu akşam, yapimi sizi korkutmasin cok kolay..Esmer  bulgur  cok cabuk  yumusuyor ,sizi  yormaz tavsiye ederim.. Etsiz  Çiğköfte ;
Yarim kg. çiğ köftelik esmer bulgur
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates rendesi
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
2  yemek kaşığı köfte baharati
3yemek kaşığı isot
1 küçük demet maydanoz
1 cay bardagi dogranmis yeşil soğan
yarim  çay bardağı zeytinyağı
 Yapılışı ;
İsotları bir kâseye koyarak üzerine zeytinyağını döküp homojen bir kıvama gelene kadar için biraz karıştırın.
Maydanozları ve soğanı ince ince doğrayıp ayrı bir yerde bekletin. Bulguru tepsiye koyun 2 cay bardagi kaynar su ile islatin . Soğan ve sarımsağı ,domatesleri bulgurun uzerine  rendeleyin ,baharatları  ve salcayi ,isoduda ilave ederek 5 dakika bekleyip  yogurmaya baslayin. .
15 dakika iyice yoğurdugunuz köfte  kurudukca elinizi islatin.. ara ara su ekleyin ve yoğurmaya devam edin, 
artık köfte tepsiyi tutmaya başlamış olacaktır. O hale gelince maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun.
Çiğ köfteyi elinizde sıkarak  servis tabagina alin ... Yapimi  cok kolay  ve lezzetli .. Bulgur  markasini (duru ) tavsiye ederim  lezzetli  oluyor..

Et’siz Çiğköfte

Evdeki minigim Çiğköfte seviyor ve aksam 11 de bile aklına gelirse köfte köfte diyerek geziyor… Durum böyle olunca bizim evde koftenin her türlüsü yapiliyor..Yumurta li ,cevizli ,domatesli hangi cesit isterseniz ;bu konuda master yapicam kesin… Etsiz domatesli Çiğköfte tarifim var...
Screenshot_5

Velibah ( Çerkez Gözlemesi )

Eşimin abisi Sivas ‘ta gorev yaparken ordaki ablalarin elinden yemiş tarifini almıştık, ara ara yaparim ama ablalarin yaptiginin lezzeti bambaska idi …Saç’ta odun ateşinde pisirirlardi ..Her ziyaretimizde yaparlardi Anadolu insaninin misafirperverligi bambaskadir Velibah (Çerkez gozlemesi) tarifi dün cok istenmişti ,...
Screenshot_6

Kavala Kurabiyesi

KAVALA KURABIYESI : Malzemeler ; 250 gr.tereyag ( yada margarin )oda sıcaklığında 1su bardağı tuzsuz badem yarim su bardağı pudra sekeri 1 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardagi kadar un.. uzeri icin pudra sekeri YAPILISI : Tuzsuz badem kaynar suda...
Screenshot_9

Patatesli Omlet

Patatesli omlet minigim ‘in favorisi ise yapilir Denemeyen varmi deneyin efendim Patatesli omlet 3 adet yumurta 1 adet( mandalina büyüklüğünde) patates Karabiber, kimyon, tuz Tereyaği Patatesin kabuğu soyulup, rendenin ince yeri ile rendelenir ..Yumurtalar bir kasede tuz ve baharati atilip...
Screenshot_12

Toz Pudingli Kek

Pudingli kek olurmu demeyin nefis oluyor… Bitter Çikolatalı Pudigli kek = 4 yumurta yarim su bardagi tozseker 1su bardagi siviyag 1,5 su bardagi süt 1 paket bittercikolatali puding 1paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardagi un Yapılışı; Tozseker...
Screenshot_16

Bayram Soframiz

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, Bayramlik hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha...
Screenshot_17

Cevizli Kadayif Toplari

Bu bayramin damakları seslendiren tatlısı Kadayıf Topu olsun . . Yıllardır yaparım çıtır çıtır bir lezzet. . Tarif 8 kişilik Kadayıf topları; Şerbeti icin: 2 su bardağı tozsekeri 2 su bardağı su 10 dakika kaynatılır , 1-2damla limon suyu eklenir...