Mahlep’li Kandil Kurabiyesi

Mutlu Günler efendim… Sitemizin yenilenmiş haliyle ilk tarifimizi yazalım..Yenilikler her zaman iyidir :)   Yeni ve nefis tariflerle sizlerle olacağım …

Yorum bölümümüz açıldı

Yorumlarınızı da bekliyorum efendim. :)

mahlepli simit kurabiye

 

İlk tarifim Kandillerde yaptığım nefis Mahlepli simit olsun ..

Mahlepli Kandil Simit

MALZMELER  :

  • 250 GR.Tereyağı
  • 1/2 cay bardağı sıvıyağı
  • 1 adet yumurta (beyazı dışına ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm )
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Yarim yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • ve un
  • Üzeri icin susam

YAPILIŞI :   Tüm malzemelerimiz oda ısısında  olmalı ..Geniş bir kapta Un hariç tüm malzemelerimizi iyice elimizle ovalayarak karıştıralım.Unu yavaş yavaş ekleyelim.Ortalama 4-5 su bardağına yakın un alıyor ama unun markası bile kıvamı değiştirebilir..Elimize yapışmayacak ama yumuşak bir hamur olacak.Yoğurdugumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parca alıp tezgahımızın üzerinde yuvarlayarak uzun bir şerit yapalım.Şeridimizi iki ucundan birleştirip simit şeklini verelim.Önce yumurta beyazına daha sonra susama batırıp ,önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda hafif kızarana kadar pişirip ,soğuyunca servis yapalım..

 

IMG_20141128_194431

Supangle

Yeni evliyken Esim bana “supangle yaparmisin “dedi ,öyle bir bakmisim ki hala söyler.(supangle nedir yaaa normal bir sey istese anlayacagim ) .Çikolata sevmedigim icin,çikolatalı hic bir lezzet de ilgimi cekmez..Gariban Bingöl dağlarında görev yaparken ,izne gidenlere ismarlardi Ee el mahkum...
IMG_20141203_211011

Papatya Böreği

Bu akşam 6 ay önce bir yarışmaya katildigim ve şahsıma ait bir tarif vermek istiyorum. Ve farkettim ki sevgili oktay usta dergisinde ismini değiştirerek kullanmis..Görseli hic bir yerde yapilmamisti Ben @muratbeypeynir ‘lerinin düzenlemis olduğu “siradisi tarifler “yarismasina bu tarifimle katilip,...
Ankara'nin bazlamasi meshur
Bizimkiler ,tostunu , Bazlama arası doneri cok seviyor. .. Yapip Derin dondurucaya atip  lazım oldukca çıkartabilirsiniz. . Ben ara ara. bazlama ile neler yapabiliriz  paylasacagim inşallah. .
Yapimi hic zor değil, gözünüzde  büyümesin 
Bu ölçüler ile  6 adet çıkıyor Bazlama icin MALZEMELER;
3 su bardağı  ilik süt 
Bir paket kuru maya 
5-6 su bardağına  yakin un 
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yoğurma kabında ılık süt ve mayayı karıştıralım . Tuz ve şeker ilave edelim.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan bir hamur olunca üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya(Hamurun iki katına çıkması) bırakalım.
Ortalama 1 saatte mayalanan hamurdan portakal  büyüklüğünde bezeler kopartalım. 
Bezeler merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurları bir sofranin üzerine  koyalim.. Bütün bezeleri acana kadar  mayalanmaya  devam edecek. 
Süre sonunda açılan yufkalar kızgın teflon tavada sık sık çevirerek arkalı
Önlü  pişirelim.  Arzu ederseniz Bazlamaları tereyağı ile önlü arkalı yağlayalım.

Bazlama

Ankara’nin bazlamasi meshur Bizimkiler ,tostunu , Bazlama arası doneri cok seviyor. .. Yapip Derin dondurucaya atip lazım oldukca çıkartabilirsiniz. . Ben ara ara. bazlama ile neler yapabiliriz paylasacagim inşallah. . Yapimi hic zor değil, gözünüzde büyümesin Bu ölçüler ile 6...
Hayirli günler efendim !
Julyen Salata tarifim var bu akşam. .
Her öğün  yapabileceğiniz nefis bir tarif 
Julyen Salata ;
2adet orta boy kabak
2 adet kırmızı biber
3 adet havuç 
10 -15 adet kornison turşu 
1 çaybardağı  kadar doğranmış dereotu 
1 cay bardagi  misir
Zeytinyağı ve limon suyu 
Tuz
Sebzeleri julyen bicagi ile kesin (yada bicak ile incecik kiyin).Tavada  sirayla 2 kasik zeytinyağında  5 'er dakika  kavurun ,kavurdugunuz sebzeyi süzgece alin..(Sirasiyla tum sebzeleri soteleyin )kornison tursuyuda aynı şekilde soteleyin..Suyu  süzülmüş  sebzeleri  bir kasede , tuzu ,dereotu ve limon suyu ekleyi karıştırıp  servis  yapin.. Hem cok kolay , hem saglikli ,hemde  leziz ,eee daha ne olsun ..

Julyen Salata

Hayirli günler efendim ! Julyen Salata tarifim var bu akşam. . Her öğün yapabileceğiniz nefis bir tarif Julyen Salata ; 2adet orta boy kabak 2 adet kırmızı biber 3 adet havuç 10 -15 adet kornison turşu 1 çaybardağı kadar doğranmış...
Toplam 28 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.12345...1020...Son »